2005年06月04日

ワイン&チーズの勉強会 12回目

恒例となっていたワイン&チーズの勉強会は、
5月29日、大盛況のうちにファイナルを迎えた。
昨年の6月から毎月一回、よく12回続いたものだ。

これまでの集大成というか、参加してくれた皆様への
感謝の気持ちを込めて・・・
ラストはドカン!といく事を決めてた。
ワインのチョイスは、例の如くpinonaoさん

当日は蒸し暑かったので、ご来場の順に
ウエルカムドリンクとして、カヴァを振舞う・・・

全員集合となったところで・・・スタート!
今回のワインのラインナップを御紹介!

 ○ドン・リュイナール ブリュットロゼ1986
○Chムートン・ロートシルト2001
 ○プチ・ムートン・ロートシルト2001
 ○パヴィヨン・ルージュ・デュ・Chマルゴー2001
 ○Chマレスコ・サンテグジュペリ2000
 ○コルトン・シャルルマーニュ1994(ルイ・ラツール)
 ○バローロ リゼルヴァ1961(キールさん差し入れ)


わかる人も多いと思うけど今回のテーマはスゴイ!

Chムートンという『怪物ワイン?』はもちろんのこと
そのChムートンの1stと2ndの飲み比べ・・・
もちろん、同一ヴンテージの2001年。

さらに、グランヴァンと呼ばれ誰もが名前を
知っているという
Chムートン&Chマルゴーのセカンド飲み比べ・・・

さらに、マルゴー村で造られるという
共通点をもつ格付け3級ワインとセカンドワインの飲み比べ

シャンパーニュにしても白ワインにしても
今回のは凄かったッス・・・
そうそう・・チーズもとても旨かったよ!
パンは、久々にkaoru先生のパンでした。

しかしながら、
やはり最後は勉強会という名の飲み会となった。

「こんなワイン飲んだら次から飲めんようになるねぇ〜」

なんて言葉も聞こえてたが、せっかくなんで、
3本ほど他のワインを開けたのだが、
結局、全部なくなってるし・・・・

k-k子さんは、バローロをベローロって言うし・・・
pinonaoさんは、史上空前の間違い電話をするし、
bowmore25さんの財布はなくなるし・・
その財布を持って帰ってたのは、キールさんだし・・

ホントに楽しい一日だった。
12回継続できた事が、何よりの喜びであり
心から感謝する次第であります。

 最後のワイン会

 これまでのワイン会をひとつのカテゴリにまとめてみた。
  ワイン会のカテゴリ

  人気ブログランキング


posted by たけコロン at 17:27| 熊本 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年05月29日

ワイン会〜最終章〜

今日は、恒例のワインとチーズの勉強会という名の飲み会。
昨年の6月から始めたこのワイン会・・・
ふとしたことから、bowmore25さん

 チーズの勉強したいねぇ・・・

と言って、

 月に一回開催、一年間続けよう!

という、決意をしたのが去年の今頃・・・

そのワイン会も、今日がファイナル・・
よく続いたなぁ〜

bowmore25さんpinonaoさんキールさんを始め
参加していただいた皆さんのお陰だなぁ。

さて・・本日のワイン会・・・
強烈なワイン達がラインナップされてる! Chムートンロートシルト2001

このふたり↓が、ワクワクしながらブログに
アップしているのもうなづけるね。

 CASK
ぺるりこ日記

今日の報告は、Web上のいろんなところで
報告される事だろうな・・(楽しみっ!)


 人気ブログランキング参加中!
posted by たけコロン at 16:49| 熊本 ☀| Comment(5) | TrackBack(1) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年04月25日

飲みすぎなんじゃ?

昨日のワインとチーズの勉強会は、これまでとはチト違った。
なんと、真面目に勉強しながら進んでいったのだ。

pinonaoさんが用意してくれた
きれいな資料の力も大きかったと思う。

変に淡々と進んでいくもんだから、
結構飲んでる筈なのに皆さん全然酔わない。

いつものように、ドンチャンな飲み会になるのも
どうか?とも思うが、淡々と進むのも
なんかモゾモゾする・・・。

 そろそろエンジンかかるかな?

この際!・・と、予定外のワインやシャンパン、ビールなどを
飲ませまくった!
さらに、「一」itoさんGOSSET(ゴッセ)を差し入れしてくれた。

う〜ん・・・・
結局は、飲めや歌えや騒げや・・と
いつもの如く、大賑わいのBar:Colonになった。
(果たしてこれで良いのだろうか?)



その後は、8人で連れだっててれすこ

いや、月刊 かりやんBar
 (参照 てれ助さん 仮屋くん 三女

ワイワイ飲んで、もうひとりのnaoさんのマッサージに
ご機嫌となったオレは、もう止まらない!
店を出て、キールさんpinonaoさんはるまきさん
ラーメン&餃子&ビールで〆て帰ったのであった。

ちなみに、家に帰ったんじゃナイのだ!
店に戻ったのだ。それから後片付け・・・
(これは、結構ヘコむ)

でも、楽しかったし、美味しかった一日だった。
皆さん!ありがとうございました。


 人気ブログランキング参加中!
posted by たけコロン at 19:53| 熊本 ☁| Comment(4) | TrackBack(1) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年03月28日

ドン・リュイナール ブラン・ド・ブラン

昨日は、恒例の「ワイン&チーズの勉強会」
早いもので今回で「10回目」となる。
12回開催予定で始めたこの会だが、
継続されている事がスゴイなぁ・・と思う。
参加メンバーさん達のお陰です。

今回は10回目ということと、
前日に飲みにきてくれた若者達が、

 「参加しますっ!」

なんて言ってくれた事への感謝も込めて
こんなシャンパンを開けちゃいました。(調子コキました)

ドンリュイナール ブランドブラン
Dom Ruinart BLANC DE BLANC 1988

・・・なんとも形容しがたい旨さ・・・

ドン・リュイナールは、世界最古のシャンパーニュハウスとして有名。

今回の「ブラン・ド・ブラン」は、葡萄の作柄の良い年に
コート・ド・ブランモンターニュ・ド・ランス地区グランクリュ(特級畑)
で収穫されたシャルドネのみから作られたシャンパン


・・・旨いはずだ・・こりゃ・・

他にも、6種類のワイン達がみんなのノドに
流し込まれていきました。

今回は、あの「ハイジのチーズ」ラクレットをはじめ
3種類のチーズを楽しんだよ。

歓送迎会&花見のシーズンでやむなく欠席となった
方々にとっては、涙が頬を伝わることだろうな。

この飲み会ワイン&チーズの勉強会
残すところあと2回!!
ますますヒートアップさせよう!と企んでいるオレなのだ。


 人気ブログランキング 参加中
posted by たけコロン at 17:24| 熊本 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年02月28日

ワイン&チーズの勉強会 Vol.9

昨日の店休日は、恒例のワイン&チーズの勉強会
早いもので、今回で9回目となる。
毎回毎回、様々なチーズとワインを楽しんでいる。

昨日は、オレのご案内に不備があったために6名という
通常の半分の人数でスタート。
人数が少ない分、濃い内容・・というか、飲みとなった。

 ノート持参で熱心です ノート持参で熱心な方もいます

毎回言ってるが、勉強会といっても勉強は最初の20分。
あとは、やんや飲む飲む。

最後に飲んだコイツは、とっても面白かった&旨かった。

  ドミニクローラン ニュイサンジョルジュ ドミニク・ローラン ニュイサンジョルジュ1998

実は・・・
以前、このワインの1997を飲んでいるのだ。こちら
好みでいえば、98かな。

・・・したたかに酔ったよ。
posted by たけコロン at 18:43| 熊本 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年02月07日

パスタパーティー

昨日は、Bar:Colonにてパスタパーティーを開催した。

 ん?

と思われた方がいらっしゃるのもごもっとも!
Bar:Colonには、ガスがきていないのだ。

 カウンターの上に設置
カウンター内は狭くて作業するのが不可能なため
カウンターの上に「カセットコンロ」「IHヒーター」を設置。

そんな状況のなか、パスタ作りの担当は
BBSでも有名な『屋茂平さん』頑張る屋茂平さん!

イカ墨のパスタ、薄焼きのピッツァ、トマトたっぷりボロネーゼ

屋茂平さん!仕事間違ったんじゃ?

というくらい美味しかった。
8名のツワモノどもが参加したお陰で8本のワインが空になった。
コレも屋茂平さん持参のモノ Chポンテカネ1999
ちょっと早かったね・・(ノリで開けてしまった)

パスタの写真は、てれすこさんのブログで見れるよ!

美味しい料理とおいしいお酒、そして素敵な仲間・・
とっても充実した一日だった。みんなで和やかに

・・・あ、勿論・・デロデロに酔いました。
・・・・調子もコキました。
posted by たけコロン at 18:25| 熊本 🌁| Comment(4) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月24日

ワイン&チーズの宴会

昨日は店休日・・だけど、恒例のワイン&チーズの勉強会。
早いもので、この会も今回で8回目となる。

毎度毎度、いろんなワインとチーズを楽しんでいるのだが、
今回は、またまたスゴイワインを飲んだよ。

グラーブ格付け赤ワイン  メドック格付け2級

クリックで拡大(しかしピンボケ)


左 : Chラミッションオーブリオン1983

右 : Chローザン・セグラ1995 


キールさん&p-uchiさんの差し入れなのだ!(ありがとうございます)

ワイン&チーズの勉強会で用意したワインも4本あるのだが
オレを含め、みんなの意識はこの2本に集中している・・・
まぁ、仕方ないといえば仕方ないね。

キールさんは、以前にも『Chラミッションオーブリオン』
差し入れてくれたことがある。(ここです )
この人の家には、一体どのくらいワインがあるんだろう?

勉強したのは最初の20分・・あとは延々と宴が続いた・・
まぁ、いつものパターンやね。
しかし・・旨かった&楽しかった。

今回やむを得ず欠席した人には、悔しい報告やね!
わっはっは!
posted by たけコロン at 11:41| 熊本 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年01月12日

モン・ドール第2弾!

今年から『第2火曜日』をお休みにしたのだが
別にぐーたらしたいわけではないのである。

昨日は、第7回目となる「ワイン&チーズの勉強会」だった。
年末に別のメンバーで開催したMONT D'OR(モン・ドール)
あの感動を再び・・・ということなのだ。
 前回の様子は ここ

 MONT D'OR(モン・ドール) ものすごい香りを発しているのだ

参加者の仕事の都合上、22時からのスタートということで
オレとk-k子さんは、したたかにお酒が入っており
最初からハイテンションでの進行となった。

乾杯のシャンパンは『フルーリー』・・・
ノーベル賞の授賞式やパーティーで公式に使われているらしい。
柔らかくて美味しかった!

それからは、例の如く“飲む飲む、食う食う”状態・・

ワイン会初参加の面々

モン・ドールは、バゲット&茹でたじゃがいもで・・
・・残り半分くらいになったところで
白ワインをドボドボっと・・・
黄金の山焼きというチーズフォンデュ風にして食べたのだ。

用意したワインは3本、差し入れのワインが3本・・・
当然すべて飲み干しました。
(オレを含めて6人・・・ひとり1本かぁ・・)

差し入れにはこんなものが・・調子コキコキ

調子に乗ってるヤツのことはほっときましょう。

向かって右のワイン・・・・
Chラフィット・ロートシルト1969(ハーフボトル)

イーグルスの「ホテルカリフォルニア」の歌詞にあるヴィンテージなので
その部分を聴きながら乾杯した。
(今思うと、意味わからん)

あ〜楽しかった!・・・って・・
いつもオレが一番楽しんでるね。
(でも、片付けの時は、むなしかとバイ)
posted by たけコロン at 18:08| 熊本 ☁| Comment(4) | TrackBack(1) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年12月20日

MONT D'OR(モン・ドール)

昨日は店休日なのだが、貧乏性なもので
なんかしとかないと落ちつかないのだ。

というわけで、
Bar:Colonとてれすこの共通のお客さまとともに
モン・ドールというチーズを食べよう!という会を開催した。
夕方4時スタートという健全な時間である。

MONT D'OR(モン・ドール) トロトロのチーズだよ〜
        クリックで拡大

つい最近まで、輸入が制限されており
フランス旅行した人からお土産でもらうのが
楽しみだった人達もいたらしいというチーズ。
フランスのジュラ山脈あたり(スイスとの国境近く)で
造られているこのチーズはもみの木の一種である
エピセアの樹皮に巻かれている。
常温に置いておくと、トロトロと流れ出す程なのだ。

スプーンですくってパンにのせたり
茹でたじゃがいもにのせたりしておいしく食べました。
ちなみにじゃがいもは、藤芳さんに取り寄せてもらった
北海道のホクホクじゃがいもでした。

チーズが半分くらいに減ったら、

 白ワインをドボドボ、刻んだニンニクをパラパラ、
 食べてるパンをパン粉にしてフリフリ・・・


180℃のオーブンで20分間焼きました。

チーズフォンデュの出来上がり!!
『黄金の山焼き』と呼ぶらしい!

結局、6人でワインを5本あけちゃいましたよ。
それに足りずに、屋茂平さんはモルトを・・
古田さんはチェリーブランデー
h-ponちゃんは生ビールを・・・

・・・それにも足りず、
屋茂平さんはステイツ
古田さんとh-ponちゃんは夜の街へと
消えていきましたとさ・・・

 詳しくはここみてね!
posted by たけコロン at 18:53| 熊本 ☁| Comment(7) | TrackBack(1) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年11月29日

Chレオヴィル・ラスカーズ1982

昨日は、恒例のワインとチーズの勉強会という名の飲み会。
はやいもので、今回で6回目となる。

今回の目玉は、なんといってもこれ!
Chレオヴィル・ラスカーズ1982


パーカーポイント100点

(画像はクリックで拡大します)


キールさんが2週間ほど前にBar:Colonに持ってきて
セラーのなかで出番を待っていたのだ。

パーカーポイント100点のワインなんてなかなか飲めないよなぁ・・
今回の出席者はなんて幸せものだろう・・

さらに・・


こんな贅沢・・ クリックで拡大
Chレオヴィル・ラスカーズ1980/Chレオヴィル・ラスカーズ1982

偉大なる年の1982年と、そうではなかった1980年、
同時に味わうことができて本当に感激!
キールさんに大感謝やねぇ。足向けて寝られん。

この2つのワインを味わってみて、改めて
「歴史」とか、「伝統」とか、「時間」
「生きていることの証」を感じたような気がした。

う〜ん・・
ワインっちゃ偉大だなぁ。

心から充実した1日だった。
(他のワインたちもうまかったよ!)
posted by たけコロン at 16:42| 熊本 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年11月18日

ヌーボー解禁パーティー

18日午前0時、カウントダウンによる乾杯でスタートしたパーティーは
延々と明け方まで続いた・・

わかりやすいように番号札をつけてあるのだ

8種類のヌーボー飲み比べやクリュ・ボージョレも楽しんだ!
飲んだワインの数、 23本・・・

今日はやや頭痛がするが楽しかったんで良しとしよう!

本日は、ボージョレ・ヌーボーにあうおつまみとして
ソーセージ2種類とボージョレ地区のチーズを準備してるのだ!

牛のソーセージ&豚腸のチーズ入りソーセージ ボージョレ地区のチーズですよ!


・・でも、お客さんが来なかったらどうしよう・・
posted by たけコロン at 19:35| 熊本 🌁| Comment(1) | TrackBack(3) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年11月17日

いよいよボージョレ・ヌーボー

ボージョレ・ヌーボーの解禁日が明日となった。
Bar:Colonでは、ボージョレ・ヌーボー パーティーやりますっ!

18日午前0時にカウントダウンの乾杯でスタート!!

 7種類のボージョレ・ヌーボーを味わいながら
 収穫の喜びをわかちあおう・・
ってな感じ。

去年のボージョレ・ヌーボーパーティーの様子はこちら

パーティーの準備のため、
明日は17日午後11時30分よりの営業開始・・・というか
パーティーは予約制なので、結局はお休みみたいなもんだね。

なんだかんだ理由をつけて飲む・・・
やっぱ、祭り好きなんだよなぁ・・オレ
posted by たけコロン at 04:06| 熊本 ☀| Comment(2) | TrackBack(1) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年10月31日

帰り着きました

今夜は、毎月恒例の

「ワインとチーズの勉強会」

という名の飲み会だった。
片付けを済ませて、たった今帰宅。

今回もとってもおいしいワイン&チーズだった。
お馴染みhattoさんからの差し入れワインは

Chオーブリオン 97
こらぁ・・すごか!

 赤&白 しかも!ハーフボトル

いやぁ・・
すごかったッス。うまかったッス!

よい一日だったなぁ〜
posted by たけコロン at 23:56| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年10月03日

ワイン会

ふぅ・・・
9月度のワインとチーズの勉強会から帰ってきた。
今回もおいしいワインとチーズを堪能できた。

今回、初参加の方が4名というフレッシュな気分で
進行した。

ワインはすべてブラインドで楽しんだのが
良かったみたい。
naokoさんミスターYhattoさんには
サーブのお手伝いをしてもらったり
naokoさんにワインの解説をしてもらった。

毎回楽しみなhattoさんの差し入れはこれ!

  chラミッションオーブリオン Chラミッションオーブリオン2001

グラーヴ地区における格付け第2級のワイン!

  うまかったッス!

さてさて、今から晩メシ食ってビールでも飲もうっと!
よか一日でした。
posted by たけコロン at 23:47| 熊本 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年09月05日

ワイン会

日曜日は定休日。
しかし、今夜はワインとチーズの勉強会
今回で3回目。
毎回毎回いろんなワインを楽しんでいるのだが
今回は、一段とスゴかったっす!

image/barcolon-2004-09-05T22:47:36-1.jpg Chラフィットロートシルト&Chカロンセギュール

本日、用意したワインも十分おいしかったのだが、
上の2本は、当然の如くおいしかった!
しかも・・この2本は『差し入れ』なのだ!
予定外のワインなのだ!

kaoru先生のパンは、一人当たり1本以上食べてるし
ローストビーフの差し入れもあった。
チーズはムチャ高級なもの3種・・・空いたワインの数は、10本!

これで、会費4000円・・・ってウソみたいッしょ!

今月末もやるんだけど、定員はすでに一杯なのだ!
参加してみたいという方はキャンセル待ちだけど
メールして下さいな。

 wine0905 この後は、ただの飲み会と化す

あ〜良か酒だった!
古田さんに、チーズ&ラフィットを持っていったんだけど
すでに、お帰りになってました。
仕方なく持ち帰り・・・

おかげで、それを飲りながら現在ブログの更新中!

  いやぁ〜贅沢!至福のとき!!
posted by たけコロン at 22:47| 熊本 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年08月27日

苦渋の決断

8月は思いのほか数字が悪かった・・・
だからというわけではないが、今度の日曜日に

「ワインとチーズの勉強会」

という名目の飲み会を企画していた・・・。
でも・・これじゃぁちょっとねぇ〜

  台風16号

異常な雰囲気の中での飲み会というのは
異常な異様な盛り上がりがあって、
個人的には好きなんだけど、今回ばかりはちとコワイ。

というわけで延期する事にした・・。
それと同時に、Bar:Colonの月間売上最低記録が
ほぼ決定することになりそうだ。

  とほほ・・・
posted by たけコロン at 18:54| 熊本 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年08月09日

デザートあります!

今日のBar:Colonには、美味しいブランマンジェがあるのだ!
昨日のワイン&チーズの勉強会の時、
kaoru先生がその場で作ってくれたモノ。

ピスタチオのブランマンジェ ピスタチオのブランマンジェ

勉強会という名の飲み会・・参加者12名がほろ酔いとなった頃
Bar:Colonにあるピスタッシュ&プラリネという
ピスタチオのリキュールを使ってチャチャッとお作りになりました。
さすがはkaoru先生!酔ってても見事な手さばき!

参加者全員、「おいしい!おいしい!」といただきました。

モランゲ ピスタッシュ&プラリネ モランゲ ピスタッシュ&プラリネ

というわけで・・・
本日御来店予定の方は、是非召し上がってみてほしいな。

posted by たけコロン at 17:22| 熊本 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年06月28日

ワインとチーズの勉強会

日曜日は店休日だが、昨日は17時から
 ワインとチーズの勉強会をした。

3種類のチーズと3種類のワイン

チーズ     ワイン

メンバーは自分を含めて7名、揃いも揃ってよく飲む飲む!
・・・勉強・・なんてのは最初の20分だけ!

後は、差し入れの2本のワインも開けて、
お約束の飲み会へと変わっていったのでした。

  勉強会

ノリにノッてきた我々は、開けちゃったよ!

 バローロ1952 バローロ1952
スゴイスゴイ!調子コキコキ!

しかし・・・
どんなに勉強会と名を打っても、やっぱワイワイなるんやね。

でも、おいしいお酒の第一条件は、楽しいこと!

 う〜ん、まぁ・・いいか!

posted by たけコロン at 16:07| 熊本 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする