燻製器の「くんちゃん」
高田せんせいの家でずっと眠ってたらしい。
結構古いものらしいけど、とても使い勝手がいいよ。
「よければ使ってください」って、ありがたーい。
段ボールの燻製器からの卒業だな。
今夜は「たくあん」と「手羽元」を煙にまいております。
おいしくなれよ〜〜
2017年06月01日
2017年04月11日
Bar:Colonの守護神
先日設置？した「バーコロン図書館」の上部に
守護神ともいえる写真を掲示。
そう、ご存知「大分Babys」であります。
いつも一緒に仕事します。
守護神としてよろしくお願い致します。
昨日も一緒に御船町で野外バーを頑張ってきたのた。
「心斎橋倶楽部」も一緒だよ〜〜
2017年04月07日
南木倉仮設団地親睦会
【お花見カクテルバーやります！】
4月9日(日)、御船町の「南木倉仮設団地」にて、
『南木倉仮設団地親睦会』が開催されます。
南木倉自治会の皆さんによるバーベキュー、
バルビーさんの本格的たこ焼きやホットケーキなどが楽しめます。
熊本Alrightは、その親睦会に野外カクテルバーとして参加します！
カクテルはもちろんのこと、
生ビールや焼酎、ノンアルコールカクテルなどもご用意致します。
子どもカクテルもありますよ〜〜
（タイミングがあえばカクテル体験もできます）
さらに、えびす屋餅本舗さんのお花見団子やおこわなども販売予定です。
当日の熊本Alright のバーテンダーは、
・鶴田 タケシ （Bar:Colon）
・嵯峨 正信 （Bar Samgha）
・石田 潤 （Bar LE COEUR）
です。
そして、いろんなお手伝いをしてくれるメンバーは
・Shiniti Takada
・佐藤 真司
・内山玲子
です。
一般の方の参加も大歓迎です！
みんなでワイワイ楽しみましょう〜
バーベキューの参加をご希望の方は、金曜日の朝までに鶴田宛にご連絡ください。
天気がやや心配ですが、テントや「みんなの家」も開放されますのでご心配なく
当日は、御船町恐竜博物館にて「御船町復興祭」も開催されております。
詳細は、御船恐竜組をご覧くださいませ。
ちょいと足をのばして「南木倉仮設団地親睦会」に是非お越しください。
2017年03月30日
御船町の桜
御船町の南木倉仮設団地に2本ある桜の木。
一輪だけ花が咲いてたよ。
つぼみがたくさんあったから楽しみだね。
2017年03月25日
のんちゃん作品展 4/1〜4/30
大分在住の画家「のんちゃん」の作品展が、地震で被災して工事中だった森都心プラザ図書館で開催！
ぜひ、ご覧ください。
(以下、森都心プラザ図書館さんからのコメントです)
平成29年4月1日（土）より、プラザ図書館はいよいよ再開いたします。
今回は、再開して最初の展示ケースの内容をご案内します。
展示のタイトルは、
「小間希美（こまのぞみ） 〜のんちゃん〜 作品展」
希美さんは先天性の筋疾患のため、
15才からパソコンのタッチパッドで
わずかな指の動きを使い、点や線を繋ぎながら色をのせて、絵を描かれます。
これまで様々な展示会に作品を出展されていましたが、今年、ついにくまもと森都心プラザ図書館での作品展開催が決定しました。
「心に響いた感動や誰かに伝えたいメッセージ。
ワクワク膨らませながら描く時間が私の宝物」
希美さんの想いが詰まった作品が、お客様を優しくお迎えします。
ぜひお越しください。
見に行こう！
そして再開したプラザ図書館で楽しい時間を過ごそう！
ぜひ、ご覧ください。
(以下、森都心プラザ図書館さんからのコメントです)
平成29年4月1日（土）より、プラザ図書館はいよいよ再開いたします。
今回は、再開して最初の展示ケースの内容をご案内します。
展示のタイトルは、
「小間希美（こまのぞみ） 〜のんちゃん〜 作品展」
希美さんは先天性の筋疾患のため、
15才からパソコンのタッチパッドで
わずかな指の動きを使い、点や線を繋ぎながら色をのせて、絵を描かれます。
これまで様々な展示会に作品を出展されていましたが、今年、ついにくまもと森都心プラザ図書館での作品展開催が決定しました。
「心に響いた感動や誰かに伝えたいメッセージ。
ワクワク膨らませながら描く時間が私の宝物」
希美さんの想いが詰まった作品が、お客様を優しくお迎えします。
ぜひお越しください。
見に行こう！
そして再開したプラザ図書館で楽しい時間を過ごそう！
2017年03月23日
サロルンカムイプロジェクト
Bar:Colonでは、毎晩お酒を飲みながら「鶴」を折っています。
心を込めて折っています。
酔っぱらってる人は、たまに折り方がわからなくなり
カブトを折ったりやっこさんを折ったりしています。
慰霊と復興、平和への祈りをのせて、広島市平和記念公園の原爆の子の像に
平和への祈りを込めて世界中から捧げられた折り鶴を甦らせた再生紙を使用しています。
広島へ捧げられた折り鶴が、新たに東北被災地の慰霊と復興、
世界平和の祈りが込められた鶴として甦り、羽ばたいていくことを願っています。
新しく作られた折鶴を東北被災地へ届けます。
今年の夏に陸前高田へ持って行きます。
心と想いを届けてきます。
一緒に鶴を折りましょう。
2017年03月22日
なんなんだろ
いい夜とは
こんな瞬間をいうんだと思う。
無茶苦茶になってしまいそうなぼくの脳みそは、今夜来てくれた人たちのせいだな。
まぁいいけど
2017年03月18日
復興カキ
2011年3月26日に始まった
「牡蠣復興支援金プロジェクト」
微力ながらも同年4月4日に一口オーナーになった。
その牡蠣が届いたよ。
とにかくでかい。
タバコと比べるとこんな感じ
宮城県産の牡蠣は、生で食べても、もちろん火を通しても旨すぎる。
頑張って頑張って、みんなが頑張ってきたことが詰まっている牡蠣。
よろこびながら想いながらムシャムシャ食べてやる。
もちろんアイラモルトでね。
濃厚な味わいは、ラガブーリン16年がちょうどいいな。
keikoさん、とても喜んでくれた。
もちろん僕もうれしい。
6年目… 4歳くらいの牡蠣。
2017年03月10日
風邪ひいた
先週の金曜日（3/3）、体調崩してしまった。
不摂生なのか体力的なものなのか、流行りか…
いずれにしても金曜日というのにお店休んだ。
しかも、土曜日も休んでしまった…
ホントにキツかったー。
1週間ってあっというまだね。
まだ本調子ではないけれど、
先週の分まで頑張らないといかんのだ。
宇都宮ビルの地下は、ようやくお店が埋まりました。
やはり、空き店舗は無い方がいいです。
隣保組のみなさんとしっかり頑張って行きましょう〜〜
2017年03月01日
2017年02月28日
なぜかチャーハン
星が見事な夜だな
はじけた様な気分だな。
炊飯器の中にご飯が残ってたから
なぜかチャーハンを作ってしまった。
とりあえずタッパーに入れて持って帰ろう。
#チャーハン #炒飯 #森田さんに怒られるレベル
2017年02月26日
百葉箱
百葉箱て久しぶりに見たな〜〜
御船町の小学校。
御船町をぐるぐるとまわってきました。
頑張らなん！
#御船町 #百葉箱 #熊本地震
2017年02月25日
うれしい御来店
久しぶりの屋茂平さん。
相変わらずの笑顔とやさしい口調。
Bar:Colonの開店当時のお客さま…というか飲み仲間。
出張とてことで、明日はもう帰ってしまうそうだ。
ローズバンクとブローラ
ナイスなチョイスは屋茂平さんだからこそです。
僕までありがとうございました。
てれすこは探しきらんだったそうですよ〜〜
なんか、襟を正してシャキッとした気分だな。
あの頃の僕の心境を思い出してしまった。
うれしい時間、ありがとうございました。
2017年02月22日
今週のひとこと
いいフレーズだ。
Bar:Colonのテーマは「ほっと一息」
2017年02月21日
グラス
久しぶりにグラスを買った。
昨年4月の熊本地震で、全国の多勢の皆さんからグラスの御支援を頂いた。
ホントにありがたかった。
やっと新しいグラスを買う気持ちになったかな。
タンブラーとロックグラスとカクテルグラス。
誰が最初に使うかな〜〜
これも楽しみのひとつなのであります。
2017年02月15日
ウイスキーの日
2月15日
早いな
もう2年になるんだな…
今夜もウイスキーガブガブ飲むんだろうな。
Mooneyさんのライブも楽しむんだろうな。
隅の席に座ってるよな〜〜
丸谷雄一
今夜は一緒に飲もうね。
2017年02月11日
くまモンピンズ
くまモンって全世界を羽ばたいてるよなぁ〜
すごいなぁ
というわけで、バーテンダーの格好をしたくまモンが
ピンバッジになったよ。
数年前に作製されたモノなんだけど、
今回、NBA熊本支部のパーティーにあわせて改めて作ったのであります。
500円で販売しております。
ご希望の方はご連絡下さい。
2017年02月07日
スモークサーモン
ものすご久しぶりにスモークサーモン作った。
魚屋さんがいいヤツをサービスしてくれて、
よっぽど刺身で食べようかなと思ったくらい。
まずは、たっぷり塩をふってピチット（下記参照）で密閉。
そのまま冷蔵庫で1日。
いい感じで水気も臭みも取れたな。
いい感じに寒いので、外で十分に乾かす。
25℃以上に温度が上がらないように
サクラのスモークウッドで3時間燻製。
しばらく放置して余分な煙気をとったら
ラップに包んで冷蔵庫で1日熟成させるよ。
そしてそして、
出来上がり〜〜
毎回、最初に包丁入れるときはドキドキだね。
ものすごく上手にできたよ！
今まで作った中で一番！
敢えて、塩のみでやったのはドキドキだったけど
おかげで自分好みにスパイスを使えばいい。
やっぱりスモークサーモンはねっとりがいいね。
おいしくできて嬉しいのである。
※ピチット（水抜きと臭み取りの達人）
2017年02月06日
太平燕
久しぶりに食べたよ。
太平燕（タイピーエン）
いろいろ書くと長くなるから、笑
まぁ、僕らが小学生の時には給食にも出てた。
熊本を離れて、初めて他の土地で中華を食べる時にショックを受けるのがあるあるなのだ。
「冬の太平燕」ってことで、牡蠣が入ってたよ。
なんか、ホッとする。
おいしかった。
烏龍茶もやっぱりおいしかった。
でも、あの当時の給食のタイピーエンをもう一度食べてみたいな。
2017年02月02日
お薬
薬は毎日飲んでいる。
寄る年波とこれまで長年の不摂生、日々の飲みすぎ、
さらには遺伝もあると思う。
血圧の薬、脈拍の薬、尿酸値の薬など
それに加えてサプリも飲んでいる。
いろんなのをいろんな人が紹介してくれる。
最近は、その声にようやく耳を傾けるようになった。
確かに体調がよかったりする。
飲んでて嬉しいっていうのもある。
もう習慣づいたと思うのでひと安心。
長いおつきあいになることは間違いないので
楽しく飲むとしよう。
