2017年03月23日

サロルンカムイプロジェクト

Bar:Colonでは、毎晩お酒を飲みながら「鶴」を折っています。
心を込めて折っています。
酔っぱらってる人は、たまに折り方がわからなくなり
カブトを折ったりやっこさんを折ったりしています。


慰霊と復興、平和への祈りをのせて、広島市平和記念公園の原爆の子の像に
平和への祈りを込めて世界中から捧げられた折り鶴を甦らせた再生紙を使用しています。
広島へ捧げられた折り鶴が、新たに東北被災地の慰霊と復興、
世界平和の祈りが込められた鶴として甦り、羽ばたいていくことを願っています。

新しく作られた折鶴を東北被災地へ届けます。
今年の夏に陸前高田へ持って行きます。
心と想いを届けてきます。
一緒に鶴を折りましょう。

42134845-ABF4-4B77-953F-2532D09C2703.jpg

9624DAB3-1829-48B9-9DE5-7E759026E5AF.jpg

4CE2CEC8-5682-47E7-8B40-5AB19F512F9C.jpg

D432E97B-C45D-4F46-A199-DBD87FBBADA2.jpg

21AE4FE3-8CB8-477E-8F35-3FB7CB187276.jpg


posted by たけコロン at 20:10| 熊本 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月22日

なんなんだろ

いい夜とは

こんな瞬間をいうんだと思う。

無茶苦茶になってしまいそうなぼくの脳みそは、今夜来てくれた人たちのせいだな。

まぁいいけど


378ABE6A-9B8E-4C70-997F-FE1FD6E09800.jpg

posted by たけコロン at 03:34| 熊本 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月18日

復興カキ

2011年3月26日に始まった

「牡蠣復興支援金プロジェクト」

その牡蠣が届いたよ。

5C8FE1E2-9569-406D-B21B-B4DC4E04D15B.jpg

とにかくでかい。
タバコと比べるとこんな感じ

D6D49300-A7AA-4E90-BB27-2856AAA80DB4.jpg

宮城県産の牡蠣は、生で食べても、もちろん火を通しても旨すぎる。
頑張って頑張って、みんなが頑張ってきたことが詰まっている牡蠣。
よろこびながら想いながらムシャムシャ食べてやる。

C316CC1E-886F-4F8A-8474-902A50F97790.jpg

もちろんアイラモルトでね。
濃厚な味わいは、ラガブーリン16年がちょうどいいな。

keikoさん、とても喜んでくれた。
もちろん僕もうれしい。

6年目…   4歳くらいの牡蠣。



posted by たけコロン at 12:51| 熊本 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月10日

風邪ひいた

先週の金曜日(3/3)、体調崩してしまった。
不摂生なのか体力的なものなのか、流行りか…
いずれにしても金曜日というのにお店休んだ。

5978FD51-A6E9-43E9-BB7A-8C4E0F4029B5.jpg

しかも、土曜日も休んでしまった…
ホントにキツかったー。

1週間ってあっというまだね。
まだ本調子ではないけれど、
先週の分まで頑張らないといかんのだ。

87D2E49F-A58F-4D30-9307-10FA1DC1D67E.jpg

宇都宮ビルの地下は、ようやくお店が埋まりました。
やはり、空き店舗は無い方がいいです。
隣保組のみなさんとしっかり頑張って行きましょう〜〜


posted by たけコロン at 20:29| 熊本 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月01日

移転2年目

3月のスタート。
早い時間は、前進座「怒る富士」を観に行って、
開店時間が22:30となってしまった。
3時間に及ぶ、大舞台に没頭してしまった(このことは後ほど記述)

早いもので、この場所での営業も3年目に突入する。
丸2年が過ぎたワケだ。
早いねぇ〜 いろいろあったねぇ〜

5D58C57E-2BB0-4CC7-B084-2C9F78309F58.jpg

ふーん…
覚えてたんだ〜〜
なかなかやるじゃん、大村のくせに。

でも、ありがとう。

posted by たけコロン at 23:24| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月28日

なぜかチャーハン

星が見事な夜だな

はじけた様な気分だな。

炊飯器の中にご飯が残ってたから

なぜかチャーハンを作ってしまった。


BA281DC6-203B-4829-9D90-52922F048D37.jpg


とりあえずタッパーに入れて持って帰ろう。


#チャーハン #炒飯 #森田さんに怒られるレベル

posted by たけコロン at 04:12| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月26日

百葉箱

百葉箱て久しぶりに見たな〜〜


FCF4653A-4048-4AB3-B73D-AF446EB34625.jpg


御船町の小学校。

御船町をぐるぐるとまわってきました。

頑張らなん!


#御船町 #百葉箱 #熊本地震

posted by たけコロン at 20:29| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月25日

うれしい御来店

久しぶりの屋茂平さん
相変わらずの笑顔とやさしい口調。
Bar:Colonの開店当時のお客さま…というか飲み仲間。

B21875F0-E939-4E88-81CD-C19AB47636A5.jpg

出張とてことで、明日はもう帰ってしまうそうだ。
ローズバンクとブローラ
ナイスなチョイスは屋茂平さんだからこそです。
僕までありがとうございました。

てれすこは探しきらんだったそうですよ〜〜

なんか、襟を正してシャキッとした気分だな。
あの頃の僕の心境を思い出してしまった。
うれしい時間、ありがとうございました。


posted by たけコロン at 01:31| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月22日

今週のひとこと

725C003B-CCB8-468A-90D5-6D9EA743CF8B.jpg

いいフレーズだ。

Bar:Colonのテーマは「ほっと一息」


posted by たけコロン at 23:05| 熊本 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月21日

グラス

久しぶりにグラスを買った。

昨年4月の熊本地震で、全国の多勢の皆さんからグラスの御支援を頂いた。
ホントにありがたかった。

やっと新しいグラスを買う気持ちになったかな。

8C85F78E-399C-4C6B-92AE-984605827F59.jpg

タンブラーとロックグラスとカクテルグラス。
誰が最初に使うかな〜〜
これも楽しみのひとつなのであります。



posted by たけコロン at 21:46| 熊本 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月15日

ウイスキーの日

2月15日

FD09198B-3DF4-4E80-B71D-588FACBCA1A0.jpg

早いな
もう2年になるんだな…
今夜もウイスキーガブガブ飲むんだろうな。
Mooneyさんのライブも楽しむんだろうな。

隅の席に座ってるよな〜〜
丸谷雄一

今夜は一緒に飲もうね。


posted by たけコロン at 20:05| 熊本 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月11日

くまモンピンズ

くまモンって全世界を羽ばたいてるよなぁ〜
すごいなぁ

というわけで、バーテンダーの格好をしたくまモンが
ピンバッジになったよ。
 
AC486245-DDFF-4BA5-B4CA-A7947EA94D81.jpg


数年前に作製されたモノなんだけど、
今回、NBA熊本支部のパーティーにあわせて改めて作ったのであります。

500円で販売しております。
ご希望の方はご連絡下さい。



posted by たけコロン at 19:37| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月07日

スモークサーモン

ものすご久しぶりにスモークサーモン作った。
魚屋さんがいいヤツをサービスしてくれて、
よっぽど刺身で食べようかなと思ったくらい。

まずは、たっぷり塩をふってピチット(下記参照)で密閉。
そのまま冷蔵庫で1日。

025BDFC4-DF6D-46CF-BE51-4FE1132B487C.jpg

いい感じで水気も臭みも取れたな。
いい感じに寒いので、外で十分に乾かす。

7098C3AD-22EA-4074-8D8B-D92A3E58AABE.jpg

25℃以上に温度が上がらないように
サクラのスモークウッドで3時間燻製。

しばらく放置して余分な煙気をとったら
ラップに包んで冷蔵庫で1日熟成させるよ。

そしてそして、
出来上がり〜〜

1A307631-827F-40E3-8DF2-6CEE3A44B4A2.jpg

毎回、最初に包丁入れるときはドキドキだね。

6BA90AD4-36E3-40EE-9865-18F9C9C42BB2.jpg

ものすごく上手にできたよ!
今まで作った中で一番!
敢えて、塩のみでやったのはドキドキだったけど
おかげで自分好みにスパイスを使えばいい。

やっぱりスモークサーモンはねっとりがいいね。
おいしくできて嬉しいのである。


※ピチット(水抜きと臭み取りの達人)



posted by たけコロン at 16:27| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月06日

太平燕

久しぶりに食べたよ。
太平燕(タイピーエン)

0CD70CCA-BBFC-4B7E-A023-D8A6CCDDDBC8.jpg

いろいろ書くと長くなるから、笑
まぁ、僕らが小学生の時には給食にも出てた。
熊本を離れて、初めて他の土地で中華を食べる時にショックを受けるのがあるあるなのだ。

「冬の太平燕」ってことで、牡蠣が入ってたよ。
なんか、ホッとする。
おいしかった。
烏龍茶もやっぱりおいしかった。

2BEFA2C9-E9FE-4331-A043-BE134BB2EB17.jpg

でも、あの当時の給食のタイピーエンをもう一度食べてみたいな。


posted by たけコロン at 23:08| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月02日

お薬

薬は毎日飲んでいる。
寄る年波とこれまで長年の不摂生、日々の飲みすぎ、
さらには遺伝もあると思う。

血圧の薬、脈拍の薬、尿酸値の薬など

それに加えてサプリも飲んでいる。
いろんなのをいろんな人が紹介してくれる。
最近は、その声にようやく耳を傾けるようになった。

確かに体調がよかったりする。
飲んでて嬉しいっていうのもある。

もう習慣づいたと思うのでひと安心。
長いおつきあいになることは間違いないので
楽しく飲むとしよう。
posted by たけコロン at 22:02| 熊本 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月01日

2月のスタート

早いもんだな。
年が明けてもう一ヶ月が過ぎた。
んでもって2月のスタートというわけだ。

今月もいろんな行事があるぞ〜
ライブが2本、カクテルコンペの九州大会、
お客様のご来熊2組

楽しい2月にするぜ。
22EF4489-3F1D-48A8-A346-183A548D8E91.jpg
posted by たけコロン at 21:31| 熊本 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月30日

新年会

1月30日(日)は、バーテンダー協会熊本支部の新年会が行われた。
最初に「熊本城稲荷神社」にて参拝。
今年一年の商売繁盛祈願。

0032D445-6BB2-4C21-BB9C-530BD78A064B.jpg

その後「城見櫓」にて新年会スタート!

A75B4FBE-0033-4A4A-AF78-F4BE290140E0.jpg

CD9AA5E5-5CAB-49F0-9328-49F6E71A42A4.jpg

熊本城天守閣を見ることができるのがこのお店の売りであります。
痛々しいけど堂々としている熊本城。
かっこいいぜ。

なんと、河豚のコースだぜ〜〜

F5AC1920-6716-4CF2-AE1C-A8E63E72BDB8.jpg

5E7E1560-4313-47DD-B308-1B3C682441E3.jpg

A71F4E8C-4432-4C2E-BCE5-F9148020149E.jpg

CB1FCACA-24B7-4876-80C4-FF680AA85FA5.jpg

アサヒの青柳さんや飛鳥の森山さんもご参加いただき、
大変飲んだくれな、バーテンダーの集まりらしい宴でした。

んでもって二次会は、Bar 105
尚せんぱいバリバリ頑張りました。
かっこいいっす。
カウンターには、弟子と孫弟子、3世代のバーテンダーがそれぞれカクテルを作りました。

35BF30E6-D9AE-4908-99E8-F0C127C90EA4.jpg

この辺から記憶が曖昧であります。
とにかくよか酒だったのである。


posted by たけコロン at 19:13| 熊本 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月22日

GLASS HOUSE 30周年


大好きな「GLASS HOUSE」の30周年パーティーで福岡へ。
5748B5B2-94F2-4EAC-82C3-7CBCA76C40D6.jpg

宴は19:30からなのだが、12:30のバスに乗り込んだオレ。
宴までの時間は高雄と飲む。
先日も熊本のBarにたくさんの心遣いをしてくれてた。
せめて、ビールくらいはご馳走してやろうと思う。

出来あがってしまわないようにほどほどにして
「GLASS HOUSE30周年ライブパーティー」
に参加してきます。

久しぶりに有馬さんの歌聴けるのかな…
楽しみ〜〜

EDD3A391-6330-4496-9B77-7A7DAFC9FA01.jpg

28F38E28-2616-41BE-8EF2-1F5A2F32BC48.jpg

さて、しばし睡眠を…



posted by たけコロン at 12:49| 熊本 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月20日

ミネストローネ

急に寒くなったね。
でも、例年だとこのくらいなのかな…
突然来られるとダメージが大きいよ、笑

こんな夜のチャームは「ミネストローネ」
あたたかいおしぼりと、あたたかいスープで
身体を落ち着けてからオーダー決めていいからね〜〜

284F6CCC-B2A4-4140-9A81-7263BA445A20.jpg

15ABC7CE-B94F-4E6D-AAC5-F9B46CB79B4A.jpg

51FB6864-0BF7-458C-A741-F060F2403CA4.jpg

仕事の合間に僕も食べる。


posted by たけコロン at 19:56| 熊本 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月10日

益城復興屋台村

髪切って時間があいたから久々に益城に来た。

ビール飲んで焼酎飲んでホルモン食べて

いろんなお話を聞いて。


593478DC-0484-43B6-9E54-027A98468F20.jpg



自分が居る場所を探す。

酔ってきたけど。

まだまだだよ…

頑張らなんオレ。

posted by たけコロン at 17:43| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする