パルマ生ハム入荷！

久しぶりの『生ハム』入荷であります。
イタリアにしようか、スペインにしようか…
ずいぶん迷ったけど、今回もまた『イタリア・パルマ産』にした。

今回で5本目となるのだが、
ここ熊本には、コルタドール（生ハム切り職人）がいるのだ。


　これまでは自分で好き勝手にやってたのだが
　今回は、エル・カスティーヨの城章洋氏の御指導を仰いだ。

　・・・今までどんだけロスを出してたんだよ・・
　・・・どんだけ適当にやってたんだよ・・・

　恥ずかしくなってしもうた。


今後もいろんなメンテ的なこともお願いしております。
不器用なオレだが頑張って美味しいハムを出せるようにがんばろ。



　やっぱ、なんでも最初って大事なことだな。
　（2日目に指をザックリ切ってしまったのは内緒）

　お酒のお伴にぴったりなのであります。
　普段見ることにない、
　アタシの真剣な表情も見れると思います。


　たまにはランキングを