巷では忘年会の類が増えてきたことだろうな。
だからといってアタシが飲んでいいって訳じゃない。
そんなこたぁわかっちゃいるけど
12月に入ってからの飲酒量が多すぎるﾐﾀｲﾀﾞ
イカンイカンと真剣に思い始めたので
やや節制せないかんと思う今日この頃。
・・・ちゅうわけで、
【本日のビーフジャーキー情報】
（昨日分と一緒にお伝えいたします）
人間にとっては過ごしやすかったこの数日、しかし、ビーフジャーキーにとっては
もうちょっと寒さが厳しいほうがいいのだ。
スモークした後ももうしばらく乾燥中
上の写真が12月5日下の写真が12月6日
この2日は寒さが厳しくなり
風もピューピュー吹いてたので
いい感じに乾燥していってます。
時間とともに肉が乾いていってるのがわかるね。
さぁ、もうまもなく完成だな。
来週からメニューに登場します。
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