2008年04月30日

ありゃりゃ・・・

あっというまに4月の終わり。
何がなんだかわからんうちに4月が終わったような感じだ。
結構忙しかったような気がするし
時間の使い方がヘタかったなとも思う。

いずれにしても4月が今日で終わるわけだな・・・
ありゃりゃ・・・

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2008年04月29日

よそのお店のカウンター

どこのBarにだってカウンターがある。
そのカウンターには『内側』『外側』がある。
まぁ内側は我々が居る場所、
外側は、お客さまの場所って訳だ。

バーテンダーは内側と外側の両方に居ることができるのだ。
つまり・・・自分の店では内側、他のお店では外側って事。

先日、Bar:Colonに飲みにきてくださった
『酔いどれ御夫婦』とともにとあるBarへでかけた。
ポツポツお客さまがいらっしゃってた。とあるBarのカウンター
そしたらそのお店のマスターが

 『こっち入らんね!』

えぇぇぇぇぇ マジですかぁ〜 いいんすかぁ〜

遠慮なくカウンターの内側に入らせていただいた。
いやぁ〜気持ちよかですね〜〜〜
大先輩と同じ場所に立つってのは気合が入るぜ!
カウンター内の作りや動線なども見せてもらった。
感激でした。

・・・・ちなみに、

その感激は、明け方の6時近くまで続いた・・(これは反省)

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2008年04月28日

ゴールデンウイークの営業

いよいよゴールデンウイークに突入だな。
毎年、休みをいつにするか・・・で悩むなぁ。

というわけで、今年は下記の通りに決定しました。

***************************************************************

 4月29日() 通常営業
 4月30日(水)   〃
 5月 1日(木)   〃
 5月 2日(金)   〃
 5月 3日()   〃
 5月 4日()   〃
 5月 5日()   〃
 5月 6日() お休みです。

***************************************************************

まぁ早い話が連休最終日のみお休みします・・ということだ。

この時期は、いろんな懐かしい顔に会えるから
うれしいのだ。

旅行なんぞ行く人たちは・・・・
気をつけていってらっしゃい・・・・フン

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あ〜イカン

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やっぱこうなるもんねぇ

わはは
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2008年04月27日

コーンバター

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久しぶりだよな…
なんかうれしか〜

コーンバター
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2008年04月26日

おめでとう!

080426_1814~0001.jpg
鳥巣倶楽部の宮本さんの誕生日。

大代の仲間入り…
おめでとうございます。
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2008年04月25日

第2回ランチミーティング

昨日はお昼の1時から第2回目のランチミーティング。

第2回ランチミーティング場所は前回と同じく『リストランテ・ミヤモト』
またまた美味しい食事が楽しみだ。

ミーティングの開催が、急に決まったにも関わらず
12名のバーテンダー達が集合した。
今回は、八代や人吉からの参加もあった。スゴイ!
ホテルからも参加していただいた。すごいねぇ〜

でも、相変わらず、太陽の下で集うこの面々は怪しすぎる。

真剣な表情のバーテンダーたち今回の内容は、様々な悪巧みの進捗状況の発表が
主体だった。
みんなの意見を聞いたり議論しあったり・・・・
まだまだ2回目のミーティングということで
熱い議論というよりもお互いを尊重しあう議論だね。
しかしながら、ヘンな遠慮のない良い議論だと思う。

内容に関しては、
まだまだ詰めていかねばならない事だらけだが
とりあえず、いよいよ始まる体制はできた。
後は行動あるのみ!

出来ないことを探すより出来ることをやっていく。
ひとりでは出来なくて当たり前、だから仲間がいる。


今回もよ〜〜しゃべったアタシでした。

こちらのブログでもミーティングが紹介されてます。
 BAR SANTE
Days of Masquerade

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2008年04月23日

雨・・・

うむぅ・・・

この雨は忌々しいぞ・・・・
こんなことなら明日のミーティングの打ち合わせでも
やりたいくらいだ。

明日もいろんなバーテンダーの皆さんと会える!
凹んだ顔で会わないようにするためにも
この雨になんか負けずに飲みに来てくれ〜〜(笑)

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2008年04月22日

代表デビュー!

地元のインターネットTVであるFMC-TV
『深夜特快・えのもんたの〜さしより〜』がいよいよ
レギュラー番組として登場の様子。

深夜特快今回は、なんとバー関係者からの人望がムチャムチャ厚い
「マスター藤木さん」がノリノリで出演されております。
当然、ロケ地は栄通りにある BAR SANTE
さらには、榎田信衛門さんキラウエア裕子さん
強烈な飲みっぷりも見どころなのだ。

月に一回のペースで番組を作っていくそうだ。
我々バー業界にとって、とても素晴らしいしありがたい番組だね。

是非、見てみて!

 月テレ/FMC-TV/月曜倶楽部テレビジョン
 (上段の『深夜特快』をクリックしてください)


動画は、こちらからも見れます。  人気blogランキング
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2008年04月18日

昨日のミーティング

昨日は『悪巧み』の件でミーティング。

3時から下通りのプロントで5人が集まった。
今回は、撮影&デザイン担当者と我々の顔見せ会みたいな感じ。
まぁ顔見せと言っても、やっぱり話しはどんどん進む。

それぞれがいろんな想いをぶつけあい、
ミーティングのテーブルの上ああでもない、こうでもないと言いながら
きっと良いものができていくんだと信じてる。

頑張るぞ!期待しとってね。

・・・・しかし、
なんちゅう散らかったテーブルだ・・・

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2008年04月17日

またまた飲みすぎた夜

15日の深夜のこと・・・・

FMC-TV榎田信衛門さんキラウエア裕子さん
雨の降るなか飲みに来てくれた。
とあるBarでの収録を済ませた帰りということで
そのお話しでええ感じで盛り上がってた。

程なくして、
今回の収録に出演したというそのBarのマスター
飲みに来てくれた。
(当然、営業時間外です。アフター3)

とあるBarのマスターはい・・・・

よーしゃべりました。
よー飲みました。
とあるBarのマスターはテンション高かったです。⇒

オンエアは来週の月曜日らしい。
楽しみ楽しみ。

店を出たときは雨にもかかわらず
明るかったです。
でもアタシはあまり酔ってなかったみたいだ。えらいっ!

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2008年04月16日

ゲゲッ!

雨降ってる・・・・・
天気予報は当たらんで良か時に当たる。

しかも・・・

結構降りよる・・・・    ハァ・・・

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2008年04月15日

エアコン

エアコンの調整が難しい時期になってきた・・・
何もしなきゃ蒸し暑くなるし、
かと言ってドライにすれば肌寒い・・・
こまめに調整するしかないのである。

カウンター内というのは、冷蔵庫などの什器があるので
やや暑い場所であるがゆえ、余計に神経使うんだよな・・・

夏が近づいていることを実感するひとときだ。

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posted by たけコロン at 18:43| 熊本 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月12日

深酒はイカン・・・

昨夜は金曜の夜、そこそこ賑わいがあってよかった〜
まぁ、欲を言えばあと少しあったらなぁって感じやけど。
やむなくお断りした5名様が残念だったな・・・

2時をまわった頃、代表が飲みに来てくださった。
カウンターには、紅灯さん御夫妻と涼子ちゃんチーム、
松さんせんちゃん長いのも来た。
代表のお店を皆さんに紹介したりして
みんなでワイワイやってた。
夜も更けてきて(って3時過ぎだけど)
松さん&せんちゃん&紅灯さん&涼子ちゃんがお帰りになった後・・・・

・・・・・・飲みました・・・・マダサケガヌケナイ

藤木さんのいろんな熱い話しを聞かせてもらった。
もちろん、アタシもよーしゃべったけど・・
ついついグラスに手が伸びて、意識しないまま深酒。

藤木さんがお帰りになったあと、長いのとふたり。
久々にいろんな話ししたな・・・・
長いのも頑張りよるなぁ〜 はよBarをすりゃいいのに(笑)

というわけで、まだ酒が残ってます。
残ってたのは酒だけではなく、洗い物もたくさん残ってた。
やっと終わったところ・・・・

健康のため、今夜は控えようっと・・・

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2008年04月10日

早起き

こんな時間から打ち合わせ。
ちょっと寝坊してしまったが問題ナシ。

ていうか、今待ち時間
posted by たけコロン at 12:37| 熊本 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月09日

なんで〜

なんちゅう雨だ。
今夜もずっと降り続きそうだな〜

参るよ…… ふぅ
posted by たけコロン at 16:11| 熊本 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月07日

昨日の楽しい時間

16時半頃にアンカノンに到着。
ちえちゃんも元気そうやねぇ〜〜
おぉ、カウンターにはリョウちゃんがおるやないの〜〜
うれしかねぇ〜久々やねぇ〜あん時以来だな・・・
ちゅうわけで、みんなでビールで乾杯っと。

そして、17時にBAR HEART STRINGS橋本くんと待ち合わせ。
久しぶりに会ってうれしかぁ〜〜

早速、アンカノンのカウンターでいろいろと話を聞いた。
これからのことにとても為になる話しばかりで
ついつい飲むのも忘れるくらいだった。ハート橋本くんと
(オレにしちゃスゴイことだ)
でもやっぱり飲むんだけどね・・・

ふたりで同じカウンターで飲んだのって何年ぶりだろう?
なんて話しや、お互いの学生時代の話し・・・・
橋本くんの新人時代の逸話など、
高雄にとっては、とっても貴重なひとときだった
ことだろうな。
この場にsumi's が居たらとっても喜ぶだろうな〜〜
酔った『ナマ橋本』ですよ。

橋本くんにはたくさんの情報をもらった。
時間作ってくれてありがとね。また飲みにいくけん。
俺たちの『悪巧み』にまた一歩近づいたぞ〜

というわけで、橋本くんの背中を見送りながら

 「あぁ・・やっぱ年とったなぁ〜〜」

なんて思ってしまったのだが、考えてみりゃ同い年やん。

というわけで、店内に戻ると
高雄が子犬のような眼をして上着をきていた。
仕事中のくせに・・・
まぁそれでもどっかには飲みに行かなんでしょう。

というわけで、すぐ近所の「Owl」
実はここには『Kumamoto Bartenders choice』
置いてあるのだ。そら行っとかなんでしょう。
アンカノンにも入ってるのだ。
BAR HEART STRINGSにも入るみたいです。

OWLにてしゃべりすぎてノド乾いてたんで
まずはハイボール。
名刺の交換など・・・・
なんだ〜『ウイスキーキャット』におった人やん!
いやぁ〜そうでしたか〜〜
カリラ&
2杯目は、こんなウイスキー⇒
ストレート、ロック、水割りと作り分けてくれて
楽しかった。

高雄の電話がなりお客さんが来たらしいので
これにて精算・・・かなり酔いはまわってるな・・・
お店に戻ると「ニーノ」が待っていた。
いや、ニーノとは初対面なのだが、いかんせん酔うとるけん良か良か

ニーノてな具合で写真とって
高雄のジャックローズと
ちえちゃんのダイキリ飲んで
相当酔いがまわったな・・・カネハロタカナ??

ニーノは『MONDO』という、豚肉主体のイタリアンを
やってます。
こんな記事あったんでこちら
mariさん、勝手に使わせてもらいました)

いやぁ〜よう飲んだなぁ〜
本来の目的を忘れることなく、ここまで酔ったのは
素晴らしいことだ(自画自賛)
しかも、21:40のJRにキチンと乗って帰ってきたのだ。
これもオレにしてはすごいことだ(自画自賛)
まぁ、博多駅で寿司と日本酒やっちゃったけどね・・
これはオレらしいことだな。(反省)

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posted by たけコロン at 16:58| 熊本 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | チャレンジ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月06日

今日は福岡

080406_1646~0001.jpg
久しぶりに来ました。
アンカノンだあ〜
もうすぐ橋本くんも来るのだ。
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2008年04月05日

元気やなぁ

もうすでにお店にいるオレ・・・・
昨日も随分飲んだにもかかわらず・・・元気やなぁ
開店準備も終了した。

このあと元気(だと思う)な若者たちと会う予定。
元気をもらうぞ・・・・なんちゅうことは言わん!
オレのパワーを注入してやる。 フフフ

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2008年04月04日

セントルシア島のラム

おいしそうなラムが入荷した。
『セントルシア島』のラム・・もちろん飲んだこと無い。

セントルシア島は、西インド諸島に浮かぶ小さな島。
北にはセントルシア海峡をはさんで、かの有名な
マルテニークがあるということだ。
・・・・行ってみたかぁ〜〜

セントルシアラム DENNERY SUPERRIOR ST.LUCIAN RUM
 (デナリー・スペリオール・セントルシア ラム)

セントルシア島のラムを、あの謎めいたボトラー
シルバーシールがリリースしたものだ。
ちなみに、画像の後ろ(左側)に写ってるのは、
シルバーシールのポートエレン

ビンテージや熟成年の表記が一切ないのだが
資料によると、2〜3年熟成したラムをブレンドとのこと。
もちろんまだ未開封!
どんな味がするのかな〜〜〜〜
ムチャムチャ楽しみっ!

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2008年04月03日

ランチミーティング

今日はお昼の1時から第一回目のランチミーティング
SANTEの藤木さんの呼びかけで7人の関係者が
辛島町のリストランテ ミヤモトに集結。
太陽が真上にあるときのこのメンバーはちとコワイな・・・

これから頑張っていくことについてのいろんな確認や
進捗状況、新たな心構えなどを話し合い
とってもいい時間だった。

美味しいランチを食べながらの前向きな話しは
とっても優雅な気持ちになった。
もっともっと頑張っていかなん!
さてさて、ますますおもしろくなってきた。
様々な枠を超え、殻を破り、ひとりひとりが頑張れば
もっとおもしろい空間創りができていくハズ。
これからもよろしくお願い致します。

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昨夜の飲みすぎでちゃんと起きれるか不安だったが
なんとか遅刻せずにすんだ(タクシー使ってしまったけど)
posted by たけコロン at 16:08| 熊本 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | チャレンジ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月02日

ジェムソンのTシャツ

キャンペーン大好きのBar:Colonなのだ。
何故かついつい乗ってしまうのがキャンペーン。
基本的にオマケ付きは大好きだ。ジェムソンのTシャツ

・・・・というわけで、今回のキャンペーンは

 『ジェムソンのTシャツ』プレゼント

ジェムソンとは、アイルランドのウイスキー、
いわゆるアイリッシュウイスキー。
スムーズな口当たりとライトな味わいは
ついついグビグビいっちゃうのだ。


このジェムソンをオーダーした方には
右上の写真のTシャツをプレゼントしちゃう!
抽選とかクジとか言わん!その場で渡す!
ただ、12枚しかないので早い者勝ちです。

オーダーは、ストレートでも水割りでもソーダ割りでも
なんでもOK  自分の好きな飲み方でどうぞ。

ということでしばらくは、ジェムソンをガンガン飲もう!

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posted by たけコロン at 18:56| 熊本 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | お酒のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月01日

新年度のスタート

4月になった・・・新年度のスタートっちゅうわけだ。
街には初々しいスーツ姿の人もチラホラ見かけた。

たま〜に自分のブログを読み返すのが
結構楽しかったりするのだが
2004年のこの時期の記事はなかなか良かこと書いとる。

 2004年4月2日の記事

あの時新人だった人たちが今夜は先輩として
夜の街の振舞いを伝えていくんだな・・・

そういう人たちに支えられながら
お店も成長していくってワケだ。

そうすると・・・・
還暦なんてあっという間かもしれないな・・・
その頃までこのブログが続いてたらいいなぁ〜
なんてことを、マジに考えるエイプリルフールの夜。

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posted by たけコロン at 20:05| 熊本 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする