2007年12月19日

ビーフジャーキー大公開

ビーフジャーキーおかげ様で皆さんに喜んでいただいている
Bar:Colon特製ビーフジャーキー

バーボンウイスキーにはもちろんのこと、
モルトにもビールにもバッチリ合うのだ。
ただ・・・作るのに時間がかかるけど
まぁそれが愛情というもんでしょうな。


よくお客さまから聞かれる・・・

 『専用のスモーカーを持ってるんですか??』

アタシがそんなもん持っとるワケなかでしょう。
周りにあるものを有効に使うとるんです!
というわけで、
Bar:Colonのスモーカーを公開しましょう!!

スモーカー
 ・・・・・・・・

一番下の部分は、まぁわかる・・・・
市販のアウトドア用スモーカー・・・・だけど
その上は、宝焼酎4Lペットボトルの段ボール箱。
その上は、かぼちゃの段ボール箱。

カッターでいろんな所に切り込みを入れてるのだ。
金網を置いたり、鉄串を通したりできるようになってる。
スモーク中の肉
ジャーキーの場合は、
串に肉を刺して燻煙をかける。
それと同時進行で、網の上にチーズを置いたり
ナッツを置いたりしているのだ。
一回の仕事で最低3つのモノを仕上げるのだ。
要するにコスいのだ。 わっはっは!

というわけで、
Bar:Colon特製ビーフジャーキーはうまいよ!

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posted by たけコロン at 18:03| 熊本 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする