2007年11月30日

ジャーキーの季節

いよいよやってきました!
毎年大好評(?)のビーフジャーキー。
気温も湿度もちょうどいい季節になった。
ジャーキー07
4日間の漬け込みが終わって今日から乾燥に入るのだ。

⇒の画像は、ネット越しの写真。
ここんとこ空気が乾燥してるから2.3日で大丈夫だろう。
その後、燻煙をかけて出来上がり・・・・
仕上がりは5日頃だろうな。

今季も『ビーフジャーキー&ウイスキー』
大いに楽しもう!!

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posted by たけコロン at 19:43| 熊本 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする