毎年大好評（？）のビーフジャーキー。
気温も湿度もちょうどいい季節になった。
４日間の漬け込みが終わって今日から乾燥に入るのだ。
⇒の画像は、ネット越しの写真。
ここんとこ空気が乾燥してるから2.3日で大丈夫だろう。
その後、燻煙をかけて出来上がり・・・・
仕上がりは５日頃だろうな。
今季も『ビーフジャーキー＆ウイスキー』で
大いに楽しもう！！
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2007年11月30日
ジャーキーの季節
いよいよやってきました！
毎年大好評（？）のビーフジャーキー。
気温も湿度もちょうどいい季節になった。
４日間の漬け込みが終わって今日から乾燥に入るのだ。
⇒の画像は、ネット越しの写真。
ここんとこ空気が乾燥してるから2.3日で大丈夫だろう。
その後、燻煙をかけて出来上がり・・・・
仕上がりは５日頃だろうな。
今季も『ビーフジャーキー＆ウイスキー』で
大いに楽しもう！！
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毎年大好評（？）のビーフジャーキー。
気温も湿度もちょうどいい季節になった。
４日間の漬け込みが終わって今日から乾燥に入るのだ。
⇒の画像は、ネット越しの写真。
ここんとこ空気が乾燥してるから2.3日で大丈夫だろう。
その後、燻煙をかけて出来上がり・・・・
仕上がりは５日頃だろうな。
今季も『ビーフジャーキー＆ウイスキー』で
大いに楽しもう！！
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2007年11月27日
ニッカ シングルカフェモルト 12年
最近多くなってきたな・・・・
「インターネット限定販売」
まぁこれといって困ることはないけれど
やっぱり、顔の見えるお酒屋さんから買いたいな・・・
というわけで・・今回入荷の商品
ニッカ シングルカフェモルト 12年
1830年代初頭にイニアス・カフェさんという人が
発明した連続蒸溜機。
現在では、全世界で数台しか存在が確認されてない。
ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝は、
1963年にイギリスからこの機械を購入したそうだ。
そのカフェ式連続蒸溜機で作り出すグレーンウイスキーは
穀物由来の香りや成分がより多く残るという特長を持つ。
これまでカフェモルトウイスキー単独での商品化は行われていない。
その世界的にも稀少なカフェ式蒸溜機で作る
100%モルトウイスキーがこのニッカ シングルカフェモルト 12年なのだ。
モノスゴ・・飲んでみたいのだ。
でも・・・まだ開けてない。
アンドリュースのブログにもこのウイスキーのことが書いてあるので
是非、そちらもお読みください。
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「インターネット限定販売」
まぁこれといって困ることはないけれど
やっぱり、顔の見えるお酒屋さんから買いたいな・・・
というわけで・・今回入荷の商品
ニッカ シングルカフェモルト 12年
1830年代初頭にイニアス・カフェさんという人が
発明した連続蒸溜機。
現在では、全世界で数台しか存在が確認されてない。
ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝は、
1963年にイギリスからこの機械を購入したそうだ。
そのカフェ式連続蒸溜機で作り出すグレーンウイスキーは
穀物由来の香りや成分がより多く残るという特長を持つ。
これまでカフェモルトウイスキー単独での商品化は行われていない。
その世界的にも稀少なカフェ式蒸溜機で作る
100%モルトウイスキーがこのニッカ シングルカフェモルト 12年なのだ。
モノスゴ・・飲んでみたいのだ。
でも・・・まだ開けてない。
アンドリュースのブログにもこのウイスキーのことが書いてあるので
是非、そちらもお読みください。
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2007年11月25日
打ち上げ〜野球の余韻〜
試合は 10対5で負けたけど
やっぱ打ち上げは大事やね。
野球〜neoさん〜
neoさん、そろそろ仕事の時間。
あーメンバーが足りんごとなるよ〜
2007年11月23日
2007年11月21日
ブルイックラディセミナー
今日は、ブルイックラディのセミナー。
博多に来てます。
2007年11月20日
祝！ 10周年
先輩のお店が10周年を迎えられた。
10年前の11月20日は、ﾎﾞｼﾞｮﾚ･ﾇｰﾎﾞｰの解禁日だったそうだ。
自分がお店を始める前からとてもお世話になった。
Bar:Colonをオープンした後、高校ん時の先輩ってこと知った。
いつも優しい笑顔でお客さまにも我々にも接してくれる。
でも時には厳しい眼差しが刺さることもある。
Bar Masquerade（バーマスケラード）
名前を言ってもわからない方でも
『真っ赤なバラのお店たい！』
と言うとわかってもらえるときがよくあるのだ。
ガラス張りのカウンターの下には、
真っ赤なバラが敷き詰めてある。
その上でお酒を飲むのだ。（かっちょえ〜〜）
ウチも10周年が迎えられるように頑張るぞ〜〜
・・・って、その前に5周年があるけど・・
これからも素敵なお店で在り続けて下さい。
10周年、本当におめでとうございます。
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ちなみに・・・
このブログでは長男さまという名前で知られております。
2007年11月19日
JazzとColonとtuttiと
〜JazzとColonとtuttiと〜
大盛況のうちに無事終了いたしました。
マジで楽しかったっス！
よく働いた！よくしゃべった！よく笑った！
よく手拍子した！・・・・・そして
したたかに酔いました（いつものとおり）
何か楽しいことやりたいね〜
この言葉から始まった今回の企画。
しろひ＆pyumifこと中田夫妻とtuttiとのコラボは
〜JazzとColonとtuttiと〜というイベントという形になった。
なんと、120名を越えるお客様に来ていただきました。
ウエルカムドリンクとビュッフェスタイルの料理。
ドリンクはキャッシュオン。
いろんなことでtuttiのたっちゃんには随分と
ワガママをきいてもらった。
tuttiにとっては初の生演奏だったそうだ。
楽しそうなお客さまの顔、顔、顔。
ビュッフェとはいえ、イスは全くといっていいほど足りないのに
それぞれで楽しんでくれてる。
ミュージシャンの皆さんも楽しそうに演ってた。
そしてスタッフ達の楽しそうな顔も嬉しかった。
ものすご楽しい時間はあっという間に過ぎるもの。
いつのまにか終わりの時間になってしまったけど
お客さまとスタッフとミュージシャンの熱気は
冷めやらず、とうとうアンコールアンコールで
予定時間を大幅に過ぎてしまった（苦笑）
スタッフ同士のハグ、お客さまとのハグ、
もう最高やったね！
当然のことながら、打ち上げに繰り出して
そこでも興奮冷めやらず、ひとりひとりが
スピーチをするという展開。
さすがにドッと疲れがでてきて、ものすごい目つきに
なってた（ワハハ）
ご来店いただいた皆さん、一緒に頑張った皆さん、
楽しい時間を本当にありがとうございました。
必ず、また何かやります！頑張ります。
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大盛況のうちに無事終了いたしました。
マジで楽しかったっス！
よく働いた！よくしゃべった！よく笑った！
よく手拍子した！・・・・・そして
したたかに酔いました（いつものとおり）
何か楽しいことやりたいね〜この言葉から始まった今回の企画。
しろひ＆pyumifこと中田夫妻とtuttiとのコラボは
〜JazzとColonとtuttiと〜というイベントという形になった。
なんと、120名を越えるお客様に来ていただきました。
ウエルカムドリンクとビュッフェスタイルの料理。
ドリンクはキャッシュオン。
いろんなことでtuttiのたっちゃんには随分と
ワガママをきいてもらった。
tuttiにとっては初の生演奏だったそうだ。
楽しそうなお客さまの顔、顔、顔。
ビュッフェとはいえ、イスは全くといっていいほど足りないのに
それぞれで楽しんでくれてる。
ミュージシャンの皆さんも楽しそうに演ってた。
そしてスタッフ達の楽しそうな顔も嬉しかった。
ものすご楽しい時間はあっという間に過ぎるもの。いつのまにか終わりの時間になってしまったけど
お客さまとスタッフとミュージシャンの熱気は
冷めやらず、とうとうアンコールアンコールで
予定時間を大幅に過ぎてしまった（苦笑）
スタッフ同士のハグ、お客さまとのハグ、
もう最高やったね！
当然のことながら、打ち上げに繰り出して
そこでも興奮冷めやらず、ひとりひとりが
スピーチをするという展開。
さすがにドッと疲れがでてきて、ものすごい目つきに
なってた（ワハハ）
ご来店いただいた皆さん、一緒に頑張った皆さん、
楽しい時間を本当にありがとうございました。
必ず、また何かやります！頑張ります。
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2007年11月18日
イベント
今から準備なのだ。このtuttiが数時間後、どうなってるか楽しみだ。
2007年11月16日
スリボヴィツア（Sliwowica）
ポーランド産のフルーツ・ブランデー。
Sliwowica（スリボヴィツア）
プラムが原料として使われている。
淡い黄色の東欧型プラム・ブランデー。
しかし区分上はウォッカに分類されている。
スモモ（イエロー・プラム）を破砕して２度蒸留した後、
味をならすためにタンク の中で短期間貯蔵するのが特徴。
先日のガレージセールで買ってきたもの。
久しぶりに見たけど、まだ売ってるところはあるみたいやね。
楽天にあったよ。Sliwowica（スリボヴィツア）
さて、今夜封を切ろうっと・・・
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Sliwowica（スリボヴィツア） プラムが原料として使われている。
淡い黄色の東欧型プラム・ブランデー。
しかし区分上はウォッカに分類されている。
スモモ（イエロー・プラム）を破砕して２度蒸留した後、
味をならすためにタンク の中で短期間貯蔵するのが特徴。
先日のガレージセールで買ってきたもの。
久しぶりに見たけど、まだ売ってるところはあるみたいやね。
楽天にあったよ。Sliwowica（スリボヴィツア）
さて、今夜封を切ろうっと・・・
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2007年11月14日
いよいよ解禁！
11月第3木曜日は、ボジョレ・ヌーボー解禁日。
感覚的には 『明日』 なのだが、午前0時で日付が変わる。
ということは・・・
今夜飲めるっちゅう訳だ！
今年は4種類のボジョレ・ヌーボーを注文している。
日付が変わると同時に抜栓します！
ワンランク上のボジョレ・ヌーボーを楽しむのだ！
去年までは毎年パーティー形式でやっていたのだが
今年は通常営業でやることにした。
実は、去年から決めていたことなのだ・・・
理由は話せば長くなるし、別にたいした話しではない。
ボジョレ・ヌーボーといえば・・・
毎年のようにマスコミ等が
『今年のボジョレ・ヌーボーは美味しい』･･･etc
とか、いろんな事を言うけれど
ボジョレ地区において、その年に収穫したブドウで
初めてできたワインを飲む一日・・・
夏の間、大事に育んできた時間・・・
そんなうれしいワインに、美味しいとか美味しくないとか
・・・・そんなの関係ねぇ
ボジョレ・ヌーボーとは、美味しいかどうかではなく
美味しく飲むもんだと思ってる（個人的意見）
・・・・・っちゅうわけで、
おいしく飲もう！ボジョレ・ヌーボー！
4種類の飲み比べも楽しそうじゃないか！
太陽の光をいっぱい浴びて、恵みの雨に支えられ
ボジョレ地区の土壌がはぐくんだ・・・
そんなワインをおおいに楽しみましょう！
あ、
『おつまみが欲しい』って人は、
勝手に持ってきてください。持込み自由です。
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Bar:Colonのボジョレ・ヌーボーの歴史はこちら
感覚的には 『明日』 なのだが、午前0時で日付が変わる。
ということは・・・
今夜飲めるっちゅう訳だ！
今年は4種類のボジョレ・ヌーボーを注文している。
日付が変わると同時に抜栓します！
ワンランク上のボジョレ・ヌーボーを楽しむのだ！
去年までは毎年パーティー形式でやっていたのだが
今年は通常営業でやることにした。
実は、去年から決めていたことなのだ・・・
理由は話せば長くなるし、別にたいした話しではない。
ボジョレ・ヌーボーといえば・・・
毎年のようにマスコミ等が
『今年のボジョレ・ヌーボーは美味しい』･･･etc
とか、いろんな事を言うけれど
ボジョレ地区において、その年に収穫したブドウで
初めてできたワインを飲む一日・・・
夏の間、大事に育んできた時間・・・
そんなうれしいワインに、美味しいとか美味しくないとか
・・・・そんなの関係ねぇ
ボジョレ・ヌーボーとは、美味しいかどうかではなく
美味しく飲むもんだと思ってる（個人的意見）
・・・・・っちゅうわけで、
おいしく飲もう！ボジョレ・ヌーボー！
4種類の飲み比べも楽しそうじゃないか！
太陽の光をいっぱい浴びて、恵みの雨に支えられ
ボジョレ地区の土壌がはぐくんだ・・・
そんなワインをおおいに楽しみましょう！
あ、
『おつまみが欲しい』って人は、
勝手に持ってきてください。持込み自由です。
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Bar:Colonのボジョレ・ヌーボーの歴史はこちら
2007年11月13日
気を引き締めて！
昨日のワイルドターキーセミナーは
とても勉強になった。そして、とても楽しかった。
さらに・・・
よく飲み食いした・・しすぎた。
さて今週はボジョレヌーボー解禁、日曜日はイベント、
気を引き締めて日々の営業も頑張っていこうっと！
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とても勉強になった。そして、とても楽しかった。
さらに・・・
よく飲み食いした・・しすぎた。
さて今週はボジョレヌーボー解禁、日曜日はイベント、
気を引き締めて日々の営業も頑張っていこうっと！
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2007年11月12日
第二月曜日
本日は、第二月曜日なので
お休みさせていただきます。
はい、博多の夜です。
お休みさせていただきます。
はい、博多の夜です。
